Nüüd on võimalik Kalamajakaktuse e-poest osta punane lilletuutu koos eksklusiivse Chocokoo musta 16-se kommikarbiga. Väärikas ja stiilne kinkekomplekt!   Tellida saab: Punane lilletuutu koos Chocokoo käsitöötrühvlitega ( 16tk. karbis).

Chocokoo jõulude kinkekarbis on 16 kaunist ja maitsvat kommi: jõulukaramell, tšilli, kõrvitsa-piparkoogi, vaarika-litši, pistaatsia, granadilli, Earl grey, aprikoosi. Karbi ümber on jõulune ja pidulik pael. Kui soovid omalt poolt saajale kaunid pühadesoovid teele panna, siis lisame kaardikese Sinu soovidega, kirjuta

Eelmisel nädal korraldasime koostöös jaapani šokolaadientusiastidega šokolaaditrühvlite valmistamise töötoa ja bean-to-bar šokolaaditahvlite degusteerimise jaapani klientidele. Kristel juhendas töötuba Chocokoo šokolaadikojast Tallinnas. Tänapäevased kommunikatsioonitehnoloogiad teevad suhtlemise suurte vahemaade tagant väga lihtsaks. Kõige suurem väljakutse on sellise sündmuse korraldamisel hoopis kaupade logistika

Chocokoo isadepäeva kinkekarbis on 3 erineva maitsega šokolaadikommi ja -trühvlit, kokku 9 kommi. Kadaka-džinni (Junimperium Navy Strength Gin) trühvlid tumedas šokolaadis kadakamarja kaunistusega; granadilli täidisega piimašokolaadikomm; tume šokolaadikomm vaarika täidisega. Soovi korral lisame kaardikese Sinu soovidega.

Valminud on midagi üsna erilist. Kahekihilise täidisega halloweeni šokolaadikomm kõrvitsa-apelsini marmelaadi ja vürtsika kõrvitsa ganach'ga. OMG!

50% tume piimašokolaad kohviga. Ühendasime Costa Rica päritolu kakaoubade ja Costa Rica päritolu kohviubade virgutava mõju ühte ergutavasse šokolaaditahvlisse. Kakaol ja kohvil on palju ühist: päritolu olulisus, sarnane kasvukoht, fermenteerimise, kuivatamise ja röstimise protsess. Head nautimist!

9. juuli õhtul jõudsid meieni väga head uudised International Chocolate Awards 2020 konkursilt. Chocokoo võitis ühe kuldmedali ja ühe pronksmedali!!!! Eastern European Chocolatier Competition 2020: KULD - Chocokoo tume ahjuõuna-calvadose šokolaadikomm; PRONKS - Chocokoo valge bergamoti šokolaadikomm. Konkurents on ikkagi väga kõva. Võistelda tuleb

Chocokoo korraldas 7. juulil rahvusvahelise šokolaadipäeva tähistamiseks esimese avatud töötoa, kuhu võisid  registreeruda kõik huvilised. Kokku said seitse šokolaadisõpra, kes valmistasid Kristeli juhendamisel ja oma loovust kasutades šokolaaditrühvelid. Šokolaaditrühvlite valmistamine on väga lõõgastav viis aega veeta. Oli meeleolukas õhtu!  Kui

Üks eriskummaline kooliaasta, mis on meid pannud uutesse olukordadesse ja esitanud väljakutseid, on mööda saamas. Täname õpetajaid teadmiste ja oskuste edasi andmise eest!

Iga bean-to-bar šokolaadi päritolu maitse on unikaalne ja viib sind maitserännakutele üle terve maakera. Costa Rica - marjane maitse suurepäraselt kakaomaalt Kesk-Ameerikas. Vietnam - voolav hapukus vesistelt riisipõldude aladelt. Indoneesia - eriline suitsusus soeniiskest Kagu-Aasiast. Filipiinid - avasta rahulikult malbe maitse Vaikse ookeani saarestikust. El Salvador